BRØD TO GO

I vores minibageri er håndværket i fokus. Vi folder alt vores brød i hånden og koldhæver udelukkende med surdej over natten. 

Vi bruger økologisk dansk mel af den bedste kvalitet og håber I kan smage håndværket.

BAGVÆRK

Surdejsboller med kerner
/ stk 15 ,-
/ 3 stk 40 ,-
/ 10 stk 120 ,-

Glutenfri surdejsbolle
/ stk 18 ,-

Croissant
25 ,-

Snurre
49,-

Frøsnapper
49,-

Dagens kage
49,- / 59,-

MORGENMAD

Surdejsbolle med smør, ost og marmelade
59,-

Hjemmelavet yoghurt med brombærkompot og honningristede kerner
110,-

Øllebrød med rugbrødsknas, dobbelt fløde og æblekompot
110,-

FROKOSTMENU
(Fra kl. 11-16)

Tatar af økologisk okseinderlår, confiteret æggeblomme, Karljohan-mayo, syltet kantareller og cornichon. Serveres på grillet rugbrød
165,-

Sprød linefanget kuller fra Færøerne, grillet citronmayonnaise, syltet glaskål og urtesalat. Serveres på grillet surdejsfocaccia
165,-

Karamelliseret blomkål fra Stensbølgård, brunet smør, syltet skalotteløg, grønkål og estragon. Serveres på grillet rugbrød
145,-

Snacks

Citron- og timiansaltede mandler
45,-

Hornfisk fra Ramon Peña med grillet
citronmayo, grillet citron og grillet surdejsfocaccia (nok til 2 pers.)
195,-

Osteplatte, udvalg af oste fra Arla Unika med sprødt og sødt. Serveres med surdejsbrød
155,-