BRØD TO GO

I vores minibageri er håndværket i fokus. Vi folder alt vores brød i hånden og koldhæver udelukkende med surdej over natten. 

Vi bruger økologisk dansk mel af den bedste kvalitet og håber I kan smage håndværket.

Surdejsfoccacia, et kvart brød af ca. 800g
60 ,-

Surdejsboller med kerner
/ stk 15 ,-
/ 3 stk 40 ,-
/ 10 stk 120 ,-

Glutenfri surdejsbolle
/ stk 18 ,-
/ 3 stk 50 ,-
/ 10 stk 130 ,-

TO GO / TO STAY

Croissant
25 ,-

Snurre

stk 49 ,-

Surdejsbolle med smør, ost og marmelade

59,-

FORÅRSMENU

Linefanget sprød kuller fra færøerne med håndpillede rejer og grillet citronayo
Serveres på grillet surdejsfoccacia

159,-

Økologisk halehængt koldrøget laks med citroncreme, sennepsmayo og syltet glaskål
Serveres på grillet surdejsbrød med ølandshvede

159,-

Oksetatar med confiteret æggeblomme, jordskokkemayo, syltede sennepsfrø og cornichoner
Serveres på grillet rugbrød

159,-

Gulerødder glaseret i egen saft, fermenteret hvidløg og sprøde gulerødder
Serveres på grillet rugbrød

139,-

Aftenretter fra 16:00

Kalveschnitzel med grillet citron, høvlet peberrod og sæsonens grønt
Hertil brunet smørsovs og sprød kartoffel

325,-

Dampet rødfisk i muslingeblanquette med löjrom og hjertemuslinger
Hertil sprød kartoffel

295,-

Spæde, bitre salater med dansk straciatella og blodappelsinvinaigrette
serveres med grillet surdejsfoccacia

165,-

Dessert

Fløderand med pocheret rabarber og karameliseret hvid chokolade

75,-

Snacks

Sicilianske Nocellara oliven

45,-

Citron- og timiansaltede mandler

45,-

Oste fra Arla Unika med sødt og salt samt surdejsbrød

135,-