BRØD TO GO

I vores minibageri er håndværket i fokus. Vi folder alt vores brød i hånden og koldhæver udelukkende med surdej over natten. 

Vi bruger økologisk dansk mel af den bedste kvalitet og håber I kan smage håndværket.

BAGVÆRK & MORGENMAD

Surdejsboller med kerner
/ stk 15 ,-
/ 3 stk 40 ,-
/ 10 stk 120 ,-

Glutenfri surdejsbolle
/ stk 18 ,-

Croissant
25 ,-

Snurre
49,-

Frøsnapper
49,-

Surdejsbolle med smør, ost og marmelade
59,-

Hjemmelavet yoghurt med hengemte blommer og honningristede kerner
110,-

FROKOSTMENU
(Fra kl. 11-16)

Tatar af økologisk okseinderlår, pebermayo og syltede sennepskorn.
Serveres på grillet rugbrød
165,-

Skindstegt makrel med confiteret æggeblomme og hyldeblomstsyltede tomater.
Serveres på grillet surdejsfoccacia
155,-

Nye kartofler, sour cream & onien, syltede stikkelsbær og urtesalat.
Serveres på grillet rugbrød
145,-

   AFTENMENU      (17-20)

Tatar af dansk, økologisk okseinderlår,
confiteret æggeblomme, røget
vesterhavsost og sæsonens urter.
Serveres med surdejsbrød
195,-

Grillet artiskok med sauce af Havgus.
Serveres med surdejsbrød
145,-

Lammespyd på bund af sommertgrønt med hjemmelvet yoghurt og urter med nye kartofler.
285,-

Tomatsalat med basilikumolie, syltede skalotteløg, stracciatella og surdejscroutoner.
155,-

Tejnefangede krebs med salsa verde og grillet citronmayo.
Serveres med surdejsfoccacia
295,-

Børnetallerken

Vælg mellem kuller eller et lammespyd med nye kartofler, mayo og snackgrønt
165,-

Dessert

Jordbærgrød med uartig hyldeblomstfløde, skovmærkeolie og karamelliseret hvid chokolade
125,-

Snacks

Citron- og timiansaltede mandler
45,-
Kartoffelchips med sour cream & onion-dip
55,-
Sicilianske nocellara-oliven
45,-
Syltet hornfisk fra Ramon Peña, grillet
Citronmayo og surdejsbrød (Nok til 2 pers.)
195,-
Osteplatte, udvalg af oste fra Arla Unika med sprødt og sødt med surdejsbrød
135,-