BRØD TO GO

I vores minibageri er håndværket i fokus. Vi folder alt vores brød i hånden og koldhæver udelukkende med surdej over natten. 

Vi bruger økologisk dansk mel af den bedste kvalitet og håber I kan smage håndværket.

Surdejsboller med kerner
/ stk 15 ,-
/ 3 stk 40 ,-
/ 10 stk 120 ,-

Glutenfri surdejsbolle
/ stk 18 ,-
/ 3 stk 50 ,-
/ 10 stk 130 ,-

TO GO / TO STAY

Croissant
25 ,-

Snurre

stk 49 ,-

Surdejsbolle med smør, ost og marmelade

59,-

FROKOSTMENU
(Fra kl. 11-16)

Linefanget sprød kuller fra Færøerne med håndpillede rejer og grillet citronmayo
Serveres på grillet surdejsfoccacia

159,-

Skindstegt makrel med confiterede æggeblommer og hyldeblomst syltede tomater
Serveres på grillet surdejsbrød

159,-

Langtidsstegt roastbeef med jordskokkemayo, syltede kantareller og sprøde jordskokker
Serveres på grillet rugbrød

159,-

Glaserede gule beder fra Lejre, syltede skalotteløg og creme fraiche
Serveres på grillet rugbrød

139,-

AFTENRETTER
(Fra kl. 17-20)

Tarte flambée med stracciatella, trøffelolie, glaserede løg og sæsonens grønt

165,-

Børne-tarte flambée med stracciatella og syltede tomater

145,-

Variation af tomater, basilikum fra Stensbølgård og dansk, økologisk stracciatella
Serveres med grillet surdejsbrød

175,-

Slethvar i muslingeblanquette med syrlige courgetter
Serveres med grillet surdejsbrød

325,-

Langtidsstegt svinebryst med urter, fennikel, salsa verde og sprøde svær

325,-

Dessert

Pavlova med vaniljecreme og sommerbær marineret i hybenrose

125,-

Snacks

Sicilianske Nocellara oliven

45,-

Citron- og timiansaltede mandler

45,-

Kartoffelchips med sour cream and onion dip

45,-

Oste fra Arla Unika med sødt og salt samt surdejsbrød

135,-

Surdejsfoccacia med salsa verde og syltede tomater

135,-