BRØD TO GO

I vores minibageri er håndværket i fokus. Vi folder alt vores brød i hånden og koldhæver udelukkende med surdej over natten. 

Vi bruger økologisk dansk mel af den bedste kvalitet og håber I kan smage håndværket.

BAGVÆRK

Surdejsboller med kerner
/ stk 15 ,-
/ 3 stk 40 ,-
/ 10 stk 120 ,-

Glutenfri surdejsbolle
/ stk 18 ,-

Croissant
25 ,-

Snurre / Frøsnapper
49 ,-

Dagens kage
49 ,- / 59 ,-

MORGENMAD

Blødkogt æg fra Stensbølgård med urtesalt
27 ,-

Surdejsbolle med smør, ost og marmelade
59 ,-

Hjemmelavet yoghurt med rabarber, kamille og surdejsgranola
110 ,-

FROKOSTMENU
(Fra kl. 11-16)

Grillede asparges, ramsløg og sauce af havgus. Serveres på grillet surdejsfocaccia
175 ,-

Sprød kuller, grillet citronmayo og syltet glaskål. Serveres på grillet surdejsfocaccia
175 ,-

Tatar af økologisk, dansk okseinderlår, confiteret æggeblomme og cornichon. Serveres på grillet rugbrød
185 ,-

AFTENMENU
(Fra kl. 17-20)

Grillede grøntsager, sauce af havgus og surdejsknas
165 ,-

Tarte flambée med stracciatella, glaserede løg og sæsonens grønt
165 ,-

Tatar af økologisk, dansk okseinderlår, confiteret æggeblomme og røget vesterhavsost. Serveres med grillet surdejsfocaccia
185 ,-

Skindstegt hornfisk, safran blanquette og små kartofler
295 ,-

BØRNEMENU

Sprød kuller med kartofler, citronmayo og grønt
165 ,-

Dessert

Is lavet på mælk fra Søtofte Gårdmejeri, danske jordbær og maltkage
110 ,-

Snacks

Hornfisk i olivenolie fra Ramón Peña. Serveres med grillet citronmayo og surdejsfocaccia (Nok til 2 personer)
195 ,- 

Udvalg af danske oste med sødt og salt. Serveres med surdejsfocaccia
145 ,-

Oliven, Nocellara del Belice
45 ,-

Citron- og timiansaltede mandler
45 ,-

Kartoffelchips og sour cream & onion
65 ,-

Grillet surdejsfocaccia med salsa verde
65 ,-